Large choix de vins, bières et liqueurs locaux à La Bourboule (63)

Vins et BièresLiqueurs

Les vins

Domaine Pierre Goigoux

Vous êtes chez Pierre Goigoux, domaine de la Croix Arpin, sur la commune de Châteaugay.

Son exploitation d’une vingtaine d’hectares se trouve au sein du vignoble confidentiel des Côtes d’Auvergne.

Pierre a créé l’exploitation en 1989 dans ce pays qui fut l’un des plus grands vignobles du XIXéme siècle, la vigne a une histoire deux fois millénaire.

Domaine Tourlonias

Situé dans la commune de Châteaugay, depuis les années 50, le Domaine Tourlonias est votre vigneron indépendant et producteur de vins d’Auvergne.

Depuis 4 générations, nous produisons deux vins rouges en cépage Gamay, un vin rosé également en cépage Gamay et un vin blanc en Chardonnay.

Héritage Volcanic

Etienne Rachez

Au cœur de l’Auvergne, au pied de nos 80 volcans, nous sculptons nos vins de feu avec passion et authenticité.

Notre objectif chez Héritage Volcanic : révéler les reflets de notre terroir volcanique et produire des vins expressifs et élégants.

Gilles Persilier

Entrée en 52 avant Jésus Christ dans l’histoire avec la victoire de Vercingétorix sur Jules César, le plateau de Gergovie est un site privilégié pour l’élaboration des Côtes d’Auvergne.

Situées sur les coteaux les mieux exposés, au sud-est du plateau, les vignes bénéficient des pentes bien drainées grâce aux sols argilo-calcaire où abondent les éléments volcaniques qui donnent au Côtes d’Auvergne tout son caractère.

Les Bières

Bière du Sancy Gaïa

La brasserie se caractérise par ses méthodes artisanales :

Dans un cadre privilégié, au cœur des volcans d'Auvergne et au pied du massif du Sancy, elle bénéficie d'une eau de source d'une qualité exceptionnelle. Les bières sont élaborées selon des recettes bien personnelles, privilégiant le goût, grâce à un mélange subtil de malts, de houblons et d'épices.

La brasserie a obtenu la mention "nature et progrès", qui certifie l'origine des produits (tous issus de Nature et progrès et/ou d'Agriculture Biologique), ainsi que des techniques de fabrication, respectueuse de l'environnement.

L'Artense, micro-brasserie auvergnate

Julie, une des peu nombreuses femmes à brasser en Auvergne.

La Brasserie du Causse

Localisée sur le Causse Corrézien, la brasserie du Causse travaille avec des producteurs locaux. Les bières sont élaborées avec des malts bio d'orge et de froment. A côté de sa gamme classique d'inspiration anglaise, la Brasserie du Causse offre des bières de styles variés.

Les liqueurs et apéritifs

Liqueurs et apéritifs provenant de distilleries locales et artisanales.

  • Eau de vie de bière
  • La Gentiane artisanale
  • Liqueur de raisins des bois et de castagnas
  • La Potion du Bougnat
  • Verveine artisanale
  • Crème artisanale de myrtilles
  • Liqueur de lavande fine
  • Liqueur de fenouil
  • Farigoule (liqueur de thym)

Les arrangés BIO :

Même s'ils ne sont pas locaux, ils présentent l'intérêt d'être français, BIO et bon.

  • Rhum orange-cannelle
  • Rhum citron vert-gingembre
  • Rhum framboise-fève de cacao
  • Rhum ananas-vanille
  • Rhum menthe-chocolat
  • Rhum fruit de la passion
  • Armagnac café-vanille
  • Armagnac noisette-miel
  • Armagnac poire-gingembre-poivre de timut
  • Armagnac citron romarin

Les spiritueux BIO :

Auvergnat ou pas, ils sont BIO !

  • London Dry Gin
  • Vodka 
  • Whisky 
  • Cognac 
  • Eau de Vie

Les indispensables

A offrir ou à s'offrir, ces indispensables apportent une dose bonne humeur :

  • Tire bouchons
  • Carafes
  • Chope à bière
  • Verre à bière
  • Planche à découper
  • Limonadier
  • Planche à saucisson
  • Décapsuleur / rebouche bouteille
  • ...

( à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite au moins de 18 ans )

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